2019年度济南市白酒感官质量鉴评会成功举办 15种精品白酒、6种优质白酒出炉

为推动济南市白酒行业更加健康积极地发展，提高产品质量，加快产品结构调整，认真履行食品安全职责的要求。日前，济南市食品工业协会和济南市消费者协会在商河县今朝酒业驻地举办了“2019年度济南市白酒感官质量鉴评会”。济南市工业和信息化局消费品产业处张奇良处长、市消费者协会王强秘书长、市食品工业协会李成新会长等相关负责人，济南市食品工业协会专家委员会主任崔波、酿酒工业国家级评委马业准等业内知名专家以及来自全市各白酒生产企业的负责人参加了鉴评会。会议由济南市食品工业协会秘书长李平主持。

   李平介绍，鉴评委员会由国家级评委和各白酒企业评价员组成，按照国家标准对企业自愿申报的白酒产品进行了感官质量鉴评。期间，各位专家对8家企业送样的22种产品展开感官质量鉴评并形成一致意见。根据鉴评结果，参照企业生产总量和市场影响力等综合指标评价最终确定：52度趵突泉特酿、52度百脉泉壹号、42度看今朝等15种白酒被鉴评为“济南市2019年度精品白酒”；52度百年御泉金樽、38度玫城春鸿运酒等6种白酒被鉴评为“济南市2019年度优质白酒”。

   李成新发言指出，此次会议是对济南市白酒行业一年来在创新生产技术、优化产品结构、提高产品品质等工作方面的一个检阅。过去的一年里全行业干部职工紧紧围绕转方式、调结构，推动白酒行业供给侧结构性改革的主题，积极实施“增品种、提品质、创品牌”三品行动，使全市白酒行业继续保持平稳的发展态势。主要表现为四个方面：

一是产品结构调整成效显著。坚持以市场为导向，根据消费需求的变化，加大产品结构调整力度。各企业对次高端酒的开发加大了力度，次高端新品、名品不断推出，适应居民消费从注重“量”的满足向追求“质”的提升，满足了市场需求，提升了济南市白酒的形象。 

二是产品质量显著提升。全市白酒持续加大科技投入力度，加快技术进步的步伐，不断提升生产技术水平和管理水平，严格工艺标准，规范操作流程，产品质量得到显著提高，食品安全得到切实保障。协会积极引导我市酒企走以质取胜的发展道路，定期组织开展“济南精品白酒”等活动，扩大济南白酒品牌企业和名优产品影响力，培育能够展示济南优质形象的品牌白酒企业。

三是交流合作共同发展。协会坚持引导跨区域合作、企业相互合作，加强产品，技术、人员交流。前不久，协会组织部分企业去新疆“伊力特”酒业、“麦趣尔”集团等新疆重点食品企业考察学习，在“学习、交流、合作、发展”中让同行感受到品牌的力量和发展合作的巨大潜力。

四是“白酒+旅游”。当今白酒行业的新主题是文化，工业与文化相互结合，工业与历史相得益彰，既是工业游的发展重点，也是白酒品牌传播的新平台。这种跨界模式对于企业来说，是一个新的机遇，可能会形成一个新的利润增长点。工业游不在于规模有多大，而是需要酒企从自身的企业现实和企业文化角度出发，深度挖掘、不断探索到真正属于并适合自己企业独有特色的“白酒+旅游”之路。

   张奇良认为，随着现代大众消费持续升级，消费者对传统白酒感官质量要求越来越高，希望更多的济南白酒企业研发出综合指标更高、质量更好的精品白酒，让济南人首先认可济南酒、喜欢上济南酒、消费济南酒，进而把济南具有泉城的特色白酒推向全国，通过推动消费带动济南食品工业高质量发展。

   王强表示，下一步，济南计划建设20个产品消费体验点，大力开展消费者体验活动，济南精品白酒的及时推出为全市900万消费者提供了新的选择。希望获得精品白酒、优质白酒的企业珍惜荣誉，再接再厉，不断提升产品质量水平，开拓创新，以品牌建设为核心，走精品化发展道路，为济南市白酒工业的发展做出更大贡献。

    鉴评会结束后，与会全体人员共同参观了济南今朝酒业有限公司建设中的白酒文化博物馆、生产车间、酿酒车间及坛装储酒库。

  2019年度济南市精品白酒、优质白酒名单

一、2019年度精品白酒

浓香型白酒：

济南趵突泉酿酒有限责任公司    趵突泉牌    52°趵突泉特酿

山东百脉泉酒业股份有限公司    百脉泉牌    52°百脉泉泉城壹号

济南今朝酒业有限公司          今朝牌      42°看今朝

济南今朝酒业有限公司          今朝牌      36°今朝蓝瓷商务

济南今朝酒业有限公司          今朝牌      39°今朝品鉴酒

山东百脉泉酒业股份有限公司    百脉泉牌    34°百脉泉泉城壹号

济南趵突泉酿酒有限责任公司    趵突泉牌    34°趵突泉特酿

济南六福春酒业有限公司        百年御泉牌  42°百脉泉御泉金樽

济南市恒龙酒业有限公司        古济水牌    53°济南府十年窖藏

山东裕龙酿酒有限公司          裕龙牌      52°裕龙小米酒

济南玫瑰酒业有限公司          玫城春牌    52°玫花香酒

芝麻香型白酒：

济南趵突泉酿酒有限责任公司    趵突泉牌    54°趵突泉芝麻香   

酱香型白酒:

山东百脉泉酒业股份有限公司    百脉泉牌    53°百脉泉齐鲁壹号

兼香型白酒：

山东百脉泉酒业股份有限公司    百脉泉牌    54°百脉泉齐鲁壹号

配制型白酒：

山东常生源食品科技股份有限公司  常生源参丹力牌  32°参丹力海参酒

二、2019年度优质白酒

浓香型白酒：

山东六福春酒业有限公司     百年御泉牌   52°百年御泉红樽

济南玫瑰酒业有限公司       玫城春牌     38°玫城春鸿运酒

济南玫瑰酒业有限公司       玫城春牌     38°玫城春仙酿酒

济南市恒龙酒业有限公司     古济水牌     53°济南府秘藏

芝麻香型白酒

济南市恒龙酒业有限公司     古济水牌     52°济南府芝麻香

山东裕龙酿酒有限公司       裕龙牌       53°裕龙芝麻香原浆